Petto di pollo al pompelmo e cipolla rossa. Ovvero storia di un petto di pollo che divenne allegro e colorato.  

Petto di pollo

La storia dei petti di pollo è quasi sempre una storia triste. Li si compra al super pensando "mangerò leggero" e una musica tetra di sottofondo accompagna normalmente questo pensiero, perché quando guardiamo questo povero pezzo di carne pallido, subito lo immaginiamo ai ferri.
Diciamolo cotto è dorato, ma triste e stopposetto.
Questa invece è la storia di un petto di pollo che da triste si è trasformato in un piatto colorato, gustoso e soprattutto grintoso!

Per prima cosa questo petto di pollo va un pochino assotigliato, si sa i polli al giorno d'oggi gonfiano il petto per un niente, così armandoci di matterello o pesta carne, dopo averlo infilato in un sacchetto da surgelati, lo si può prendere a randellate fino a farlo sgonfiare, diciamo dello spessore circa di 5mm. (no non serve che prendiate il righello andate ad occhio!)

.
Poi lo si mette a marinare in olio, limone e pepe per almeno una mezz'oretta in frigo coperto da pellicola.
Nel mentre che aspettate che il triste petto di pollo inizi a diventare morbido e succoso, lavate dell'insalata, nel caso specifico iceberg.
.
Armatevi di volontà e pelate al vivo un pompelmo che già vi assicuro mentre lo farete la casa inizierà a profumare di agrumi e non è poco!!
Ecco ora arriva il momento della cipolla rossa!
.
Noooo non piangerete se seguirete il consiglio che mi diede la mia amica Viviana "tieni la lingua fuori mentre affetti".
Certo non fatelo magari in pubblico la scena non potrebbe essere delle migliori ma vi assicuro che funziona, se invece avete qualche motivo per piangere ecco la scusa giusta "sto affettando una cipolla" e sfogatevi che piangere (nella giusta misura) e ridere (tanto) fa sempre bene!
Mettete in una ciotola la cipolla affettata a dadini, un po di succo e qualche pezzettino di pompelmo e condite con olio e pepe.
Sistemate la vostra insalata nel piatto e gli spicchi di pompelmo in attesa di adagiarvi LUI il petto di pollo!!
A questo punto scaldate una padella anti aderente, togliete il petto di pollo dal frigorifero salatelo, a questo punto sarà saporito e cuocetelo circa un minuto per lato o finché la carne non sarà cotta.
Adagiatelo sul suo lettino colorato e condite con il condimento alla cipolla rossa e pompelmo.

Con questa storia del petto di pollo che divenne allegro colgo anche l'occasione per augurare a tutti, petti di pollo compresi, un felice e colorato anno nuovo :)



12 commenti

dopo questo post, non potrete mai più guardare un petto di pollo come avete sempre fatto.
tutto d'ora in avanti sarà molto più bello e buono!

Bell'idea specialmente dopo le feste un petto di pollo non guasta !
Complimenti per il tuo blog Ti seguirò con molto piacere

Adesso la voglia è quella di correre a prendere una tonnellata di cipolle per provare la teoria della lingua, geniale!

L'avevo adocchiato da subito su Instagram questo pettino... ;)

secondo me se tu non guardi la cipolla lei pensa di non essere vista e così non si irrita...

Ahahah non so se mi sia piaciuta di più la storia del povero petto solitario o il trucchetto della lingua! Ardua scelta a parte, devo dire che curiosando tra molti dei tuoi post sembri proprio dotata di umorismo e capacità culinarie mica male! Complimenti ;)
Alice

Che carina anche questa ricetta... Ci proverò!!!
Fabrizia

sei fantastica!!!appena trovo il pompelmo ci provo, qui non si trova molto facilmente, è più facile trovare quello giallo tradizionale, ma devo trovarlo questa ricetta oltre a farmi ridere mi ha anche tanto incuriosita!!!!devo provarla

Ma davvero che piatto allegro e gustoso e tremendamente sano!!!! Felice anno nuovo! Baci

Anch'io adoro il profumo del pompelmo e di agrumi in genere.

Ricetta sfiziosa: la provo domani... anche perché non vedo l'ora di provare il "trucco" per non piangere tritando le cipolle. ;)

questa ricetta è una chicca!!! da mangiare in compagnia, perchè la cipolla tanto bbbuona è ma se la mangio da sola dopo qualche ora poi Gp mi fa le facce strane ahahah
e del resto anche la lingua fuori mica è un'esperienza da fare in solitudine!! chiunque ti abbia la fortuna di esserti vicina mentre tu la affetti ha il dovere morale di tenere fuori la lingua per solidarietà... ecco!!! ahahahahha

ma che bella l'idea del petto di pollo con il pompelmo brava

Posta un commento

Posta un commento